catrawarta.com - Sebanyak 431 dari 1.000 porsi Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi Pondok Pesantren (Ponpes) Manbaul Hikam Sidoarjo, Jawa Timur berubah menjadi musibah. Ratusan santri dilarikan ke delapan rumah sakit rujukan.
Diungkap, MBG yang berasal dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tanggulangin Kalitengah, Sidoarjo ini sempat dikonsumsi para santri pada Selasa (1/9/2026) siang hari.
Menariknya, Wakil Gubernur Jawa Timur (Jatim) dan juga Ketua Satgas MBG Emil Dardak menyebut, SPPG Kalitengah telah mendapat Sertifikat Laik Higiene Sanitasi sebelum akhirnya diduga menjadi pemicu keracunan massal di Ponpes Manbaul Hikam.
Kantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi
Sertifikat ini menyoroti jika SPPG Kalitengah resmi lolos uji higienitas. Adapun sertifikat ini dikeluarkan BGN ketika SPPG terkait juga memenuhi sejumlah asesmen seperti sarana prasarana (sarpras) yang layak, pegawai yang terampil, hingga sertifikasi halal.
”Sebenarnya SPPG ini sudah memperoleh SLHS, kita telusuri. Catatan-catatan asesmen juga menunjukkan saran prasarananya memadai. Tenaga-tenaganya juga banyak yang sudah mengikuti sertifikasi penjamah makanan, sertifikasi halal pun juga sudah diperoleh,” ujar Emil dalam keterangannya, dikutip Rabu (2/9/2026).
Namun nyatanya, mengantongi sertifikat legal soal ini tak membuat SPPG lantas bisa terpercaya secara langsung. Celah kerawanan masih bisa berpotensi terjadi. Emil mengakui jika SLHS memang masih melakukan penilaian di batasan sarpras serta sistem secara umum saja.
”Nah, inilah yang memang tidak bisa instan jawabnya. SLHS ini menilai sistem dan sarpras,” imbuhnya.
Celah Penyimpangan Dari SOP Masih Bisa Terjadi
Dia kemudian menambahkan, masalah masih bisa terjadi ketika SPPG baik secara sengaja atau tidak melakukan penyimpangan dari Standard Operational Procedure (SOP) yang berlaku.
Emil mencontohkan, SPPG bisa saja luput memperlakukan bahan makanannya tidak dalam kapasitasnya. Sehingga, bahan makanan yang telah rusak bisa menyebabkan masalah ketika menu disajikan kepada para sasaran target MBG.
”Tetapi tetap saja dengan sarpras dan sistem, masih ada ruang kalau misalnya katakanlah bahan makananya dari awalnya, atau timing pelaksanaannya menyimpang dari SOP yang diverifikasi, itu bisa saja menyebabkan masalah,” tandas Emil.
BGN Jatuhkan Sanksi
Atas kejadian ini, Wakil Koordinator Badan Gizi Nasional (BGN) Regional Jawa Timur, Teguh Bayu Wibowo dilaporkan langsung menuju ke lokasi SPPG Kalitengah, mengambil sampel hingga menegaskan status suspend.
”Kami juga tadi sudah mendapatkan informasi langsung dan kami bergerak ke SPPG. Untuk saat ini, SPPG kita berhenti operasional,” kata Teguh dalam keterangannya, dikutip Rabu (2/9/2026).
Dia meminta agar publik dapat menunggu hasil uji laboratorium terhadap sampel makanan yang dikonsumsi para santri selama satu minggu ke depan.
”Selanjutnya, hasil lab dan lain-lain kita tunggu untuk satu minggu ke depan ya, untuk uji hasil lab,” lanjutnya.
Keracunan Massal Ponpes Manbaul Hikam
Sebelumnya, sejumlah 431 santri dilarikan ke delapan rumah sakit setempat usai diduga mengalami keracunan masal yang berasal dari Makan Bergizi Gratis (MBG).
Berdasarkan informasi yang dihimpun, MBG tersebut dikonsumsi para santri pada pukul 13.00 WIB dengan hidangan seperti nasi putih, tempe bumbu bali, telur orak-arik, hingga buah jeruk.
Wakil Gubernur Jawa Timur yang juga merupakan Ketua Satgas MBG Jatim Emil Dardak menjelaskan dapur penyedia yang kini diduga menjadi penyebab keracunan ini adalah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tanggulangin Kalitengah, Sidoarjo.
”Memang juga ada data yang menunjukkan selain dari pondok pesantren, Manbaul Hikam ada juga dari sekolah-sekolah lain itu juga mengalami keluhan. Jadi, kesamaannya adalah konsumsi dari SPPG yang sama, SPPG Tanggulangin Kalitengah,” jelas Emil dalam keterangannya, dikutip Rabu (2/9/2026).
