catrawarta.com - Badan Gizi Nasional (BGN) mengungkap penyebab insiden keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Papua.
Berdasarkan hasil evaluasi, insiden tersebut terjadi karena Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) memasak makanan terlalu dini sehingga tidak sesuai dengan standar operasional yang telah ditetapkan.
Kepala BGN Sudaryono menjelaskan, SPPG di Papua mulai memasak sekitar pukul 19.00–19.30 pada hari sebelumnya, sementara makanan baru disajikan kepada penerima manfaat pada pukul 11.00 keesokan harinya.
“Jadi memang memulai masaknya terlalu cepat. Kalau enggak salah pukul 19.00 atau 19.30 di hari sebelumnya untuk diberi makan pada hari berikutnya pukul 11.00. Jadi itu sudah melanggar. Termasuk yang di Semarang, Jawa Tengah, juga sama. Dia mulai masak jam 21.00. Ini kan masalah kedisiplinan. Nah, ini kita lagi cari formula untuk mengawasi SPPG yang melanggar,” kata Sudaryono dalam konferensi pers di Jakarta, Kamis (6/8/2026).
Ambil Tindakan Tegas
Sudaryono menegaskan, BGN akan mengambil tindakan tegas apabila dalam penyelidikan ditemukan unsur kesengajaan, sabotase, atau pelanggaran lain yang mengarah pada tindak pidana.
“Kalau memang ada unsur-unsur seperti itu, kita serahkan semuanya kepada aparat penegak hukum. Bukan kemudian kita tutup-tutupi atau kita bela. Kalau memang salah, ngapain dibela,” ujarnya.
Meski demikian, Sudaryono meminta semua pihak tetap mengedepankan asas praduga tak bersalah hingga proses penyelidikan selesai. Ia juga mencontohkan bahwa terdapat salah satu kasus dugaan keracunan yang masih didalami karena makanan dibawa pulang oleh penerima manfaat sebelum dikonsumsi.
“Jadi kita juga mesti mengedepankan asas praduga tak bersalah. Termasuk, mohon maaf, ada satu kasus keracunan itu karena makanannya dibawa pulang,” kata Sudaryono.
